Bí đao là một trong những thực phẩm có nguồn dưỡng chất rất có lợi dành cho sức khoẻ. Ngoài dùng để chế biến các món ăn, bí đao còn được sấy khô để sử dụng. Dưới đây là chia sẻ về cách làm bí đao khô đơn giản tại nhà.

CÁCH LÀM BÍ ĐAO KHÔ

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Lựa chọn những quả bí đao chất lượng, già có phấn trắng, tránh bị sâu đục. Lựa chọn những quả bí đao già khi khô nấu nước sẽ thơm hơn.

+ Chuẩn bị dao, thớt, đồ để phơi,…

Cách thực hiện

+ Rửa sạch quả bí đao với nước và để cho ráo.

+ Tiến hành thái thành những lót mỏng. Lưu ý, bạn nên để nguyên vỏ và ruột quả bí đao, với những quả bí đao non thì nên bỏ bớt vỏ ra để tránh khi nấu bị chua.

+ Chỗ bí đao thái lát bạn trải đều và mang đi phơi ở những nơi nắng to, tốt nhất nên chọn những nơi sạch sẽ, thoáng, tránh ánh nắng, bụi bẩn. Bí đao sau khi phơi 2 -3 lần nắng to sẽ khô hoàn toàn.

+ Phần bí đao đã khô bạn mang vào sao trên chảo ở mức lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu vàng. Bước này sẽ giúp làm giảm độ ẩm, giúp bảo quản bí đao khô được lâu hơn, đặc biệt khi uống sẽ ngon hơn.

+ Cuối cùng, bạn để cho bí đao khô nguội, sau đó cho vào túi nilong, hoặc hộp kín, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn.

Cách làm bí đao khô trên đơn giản, hầu như ai cũng dễ dàng thực hiện tại nhà. Vì thế, bạn hãy lưu lại và thực hiện khi có thời gian nhé!

CÁCH NẤU NƯỚC BÍ ĐAO KHÔ

Với cách làm bí đao khô trên, bạn có thể dùng thành phẩm để nấu nước uống thanh mát theo các bước sau:

+ Chuẩn bị bí đao khô, lứa dứa, đường phèn, nước lọc.

+ Bắc nồi nước lên bếp, cho lần lượt bí đao khô, lá dứa, đường phèn (tuỳ vào khẩu vị bạn gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp)

+ Sau khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10 đến 15 phút nữa.

+ Cuối cùng tắt bếp và thưởng thức ly trà bí đao thanh mát.

CÔNG DỤNG TỪ BÍ ĐAO

Có thể thấy cách làm bí đao khô, và nấu nước bí đao đơn giản, dễ thực hiện và vừa đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, sử dụng nước bí đao còn mang lại nhiều những lợi ích dành cho sức khoẻ như:

+ Tác dụng trà bí đao khô rất tốt trong việc giúp giải nhiệt cho cơ thể. Bí đao có tính mát, ngọt dịu, trong y học cổ truyền nó có tác dụng giải độc, lợi tiệu,… rất hiệu quả.

+ Với những người gặp vấn đề về gan như gan nhiễm mơ, suy gan, sử dụng nước từ bí đao rất tốt. Chúng sẽ giúp giải độc gan hiệu quả, nhờ đó cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả và an toàn.

+ Trong bí đao có nguồn vitamin B2 dồi dào, thành phần sẽ góp phần cải thiện vấn đề rối loạn mắt, thoái hoá điểm vàng, giảm oxy hoá võng mạc,...

+ Lượng vitamin C có trong bí đao sẽ hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể, ức chế những tác động củ gốc tự do.

+ Các nguồn vitamin, khoáng chất tự nhiên có trong bí đao là một trong những nguồn chất tốt cho hệ tim mạch. Công dụng này là nhờ khả năng làm giãn mạch, giảm căng thẳng lên mạch máu, giảm những bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ,…

+ Cách làm bí đao khô nấu nước uống còn rất có lợi cho hệ tiêu hoá, chúng sẽ giúp cải thiện và ngăn ngừa những vấn đề hay gặp như: đầy bụng, táo bón, đau dạ dày,…

+ Ngoài những lợi ích trên, sử dụng bí đao còn giúp hỗ trợ giảm cân, tốt cho não bộ, tăng cường chiều cao,….

Với những thông tin chia sẻ trên hy vọng đã giúp bạn lưu lại được cách làm bí đao khô tại nhà. Nếu không có thời gian có thể tham khảo dòng bí đao sấy khô nguyên chất, sản xuất theo ISO:22000:2018 tại: https://www.goodprice.vn/vi/san-pham/bi-dao-say-kho-726