Cùng lưu lại 3 công thức làm bánh từ bột nếp đơn giản trong bài viết dưới đây ngay nhé. Toàn là những món bánh thơm ngon từ những nguyên liệu dễ kiếm. Cùng xắn tay vào bếp và thực hiện ngay thôi!

BÁNH NẾP CHIÊN GIÒN RỤM

Mùi thơm của bột nếp cùng với độ giòn sau khi chiên, đây chắc chắn là món bánh mà ai cũng đều yêu thích rồi. Để làm bạn từ bột nếp chiên giòn, hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

     + 180g Bột gạo nếp

     + 20g bột mì đa dụng

     + 30 đường kính

     + 150 ml nước ấm

Cách làm bánh:

     + Trộn đều bột nếp cùng với bột mì và đường

    + Cho phần nước ấm từ từ vào rồi thực hiện nhồi đến khi tạo thành một khối bột mịn, dẻo và không còn dính tay nữa. Sau đó để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.

     + Lấy khối bột chia thành từng khối nhỏ đều nhau, sau đó vo tròn và ấn cho dẹp.

     + Bắp chảo lên đợi nóng và cho dầu ăn vào đun cho sôi. Tiếp đó thả phần bột đã được ấn dẹp và chiên đến khi vàng đều 2 mặt và gắp ra rổ đã để sẵn giấy thấm dầu.

Chỉ cần thực hiện theo các bước này là bạn đã thành có được món bánh ngon dành cho cả gia đình rồi. Lưu ý bánh ngon hơn khi ăn nóng.

CÁCH LÀM BÁNH GIẦY MỀM DẺO SIÊU NGON

Nếu bạn đã ngán cách làm bánh từ bột nếp đem đi chiên nhiều dầu mỡ, vậy hãy thử bắt tay thực hiện làm món bánh giầy truyền thống ngay nào. Món bánh giầy đậu xanh vừa dẻo, vừa bùi sẽ rất hợp với khẩu vị của bạn đó.

Nguyên liệu chuẩn bị:

     + 200 gram bột nếp

     + 10 gram bột gạo

     + 250 gram đậu xanh

     + 130 gram đường

     + 200 ml nước ấm

     + Dầu ăn, lá chuối và muối

Cách thực hiện:

     + Ngâm đậu xanh 2 - 3 tiếng sau đó rửa sạch vớt ráo và đem đi hấp trong vòng 20 phút

     + Phần đậu sau khi hấp chín bạn lấy 2/3 đem hãy nghiền cho nhuyễn, phần còn lại để làm lớp áo ngoài cho bánh.

     + Đậu đã được nghiền nhuyễn bạn cho vào chảo sên cùng với đường đến khi đậu dẻo và không dính là được. Sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ.

     + Sau khi chuẩn bị xong phần nhân, bạn trộn đều phần bột gạo nếp và bột gạo sau đó cho thêm dầu ăn và đổ từ từ nước ấm vào.

     + Trộn đều hỗn hợp và nhào đến khi thành khối bột dẻo mịn sau đó ủ bột trong khoảng 15-20 phút.

     + Phần bột vỏ bánh bạn chia thành từng khối nhỏ vo tròn và ấn dẹp đều ra, cho nhân đậu xanh đã làm vào và gói kín phần bột bên ngoài lại. Cho phần bánh lên lá chuối hoặc giấy sau đó ấn cho bánh hơi dẹp. Cứ làm liên tục đến khi hết bột.

     + Cho bánh vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ

     + Lấy bánh đã hấp chín ra và lăn qua phần đậu xanh khi nãy là có thể thưởng thức rồi.

>> Xem thêm: Bột Gạo? Cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp?

BÁNH MOCHI SIÊU NGON 

Bánh mochi là món bánh truyền thống của Nhật Bản, bạn có thể dễ dàng làm món bánh này tại nhà chỉ mất 30 đến 40 phút để thực hiện. Dưới đây là chi tiết cách làm bánh mochi đậu đỏ:

Nguyên liệu chuẩn bị:

     + 100 gram bột nếp

     + 150 gram đậu đỏ

     + 20 gram đường cát trắng

     + 20 gram bột năng

     + 300 ml nước cốt dừa

     + 150 ml nước lọc

     + 1/2 muỗng cà phê muối, vai

Cách bước làm bánh từ bột nếp thành bánh mochi:

     + Lấy phần đậu đỏ ngâm vào nước 2-3 tiếng, sau đó đem rửa sạch và nấu cho đậu mềm ra cùng với nước cốt dừa. 

     + Cho phần đậu đỏ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn. Tiếp đó cho đường và vai cùng 1 chút muối trộn đều mang đi sên và vo thành viên tròn nhỏ.

     + Cho phần bột nếp và bột gạo vào tô lớn và trộn đều, sau đó cho tiếp nước vào nhào thành khối bột mịn đến khi không dính tay.

     + Đem phần bột này đi hấp trong khoảng 20 phút, sau đó lấy ra và trộn cùng với lượng đường đã chuẩn bị và tiếp tục hấp trong 20 phút nữa để bột chín và lấy ra.

     + Rang chín khoảng 2 thìa bột nếp để làm phần áo cho bánh trên lửa nhỏ

     + Bột hấp chín khi nãy, bạn đem đi vo tròn ấn dẹp và cho phần nhân đậu đỏ vào cuối cùng là phủ thêm lớp bột nếp chín. 

     + Bánh mochi nặn xong bạn để vào khay và cất vào trong ngăn mát tầm 30 phút để bán cứng hơn và thưởng thức

>> Xem ngay: Làm bánh Bột Khoai Lang Tím không cần lò nướng

CÁCH CHỌN BỘT NẾP NGON ĐỂ LÀM BÁNH

Để làm bánh từ bột nếp thành công và ngon, bạn cần lựa chọn được nguyên liệu bột gạo nếp thơm ngon. Hãy lưu ý lựa chọn các loại bột nếp có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, có màu trắng, khi dùng tay sờ mịn không có bị lẫn các tạp chất.

Lựa chọn các nguyên liệu đầu vào chất lượng, cùng với quy trình sản xuất hiện đại theo ISO 22000:2018, bột gạo nếp Goodprice là nguyên liệu dùng trong chế biến thực phẩm an toàn và đạt chất lượng xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Quý khách hàng có nhu cần liên hệ để được hỗ trợ sớm nhất.

>> Thông tin: Bột gạo nếp nguyên chất