Bánh lá mơ có lẽ là một món ăn còn khá mới lạ đối với miền Bắc nhưng lại khá quen thuộc với người dân miền Tây. Đây là loại bánh rất thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà lại rất dễ làm. Hãy cùng Goodprice.vn tìm hiểu cách làm bánh Bột Lá Mơ qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm bánh bột lá mơ

- Lá mơ tươi hoặc bột lá mơ

- Lá mít tươi chọn loại còn xanh và lá phải còn nguyên

- 2 chiếc búp lá dừa nước

- 400 gram Bột gạo

- 30 gram Bột năng

- 300 ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

[url]

Các làm bánh bột lá mơ đơn giản

Bước 1: Đầu tiên, ta lấy lá mơ rửa với nước sách, vớt ra rổ vẩy rồi để cho ráo nước. Cho lá mơ vào máy xay cho nhuyễn ra, sau đó lọc bỏ cặn lấy nước cốt là được. Nếu nhà bạn có sẵn Bột Lá Mơ thì có thể pha bột lá mơ với nước để lấy nước cốt đơn giản hơn rất nhiều.

Bước 2: Cho bột gạo và cả bột năng vào bát tô rồi trộn đều lên. Tiếp đó ta đổ nước cốt lá mơ ở trên vào bát bột vừa được trộn nhào thật kĩ cả hai thứ với nhau cho tới khi hỗn hợp bột và nước tạo thành một khối đặc như hồ dẻo mềm, sờ vào tay không bị vón cục.

Bước 3: Lá mít tươi đem rửa nước sạch rồi vớt ra rổ, để cho tới khi ráo nước. Trải lá mít đều ra mâm, dùng muôi vừa múc bột vừa làm cho vào lá mít rồi gói lá mít lại sau đó bọc kín lấy lớp bột bên trong. Làm lần lượt từng lá cho đến khi hết cả bột và lá mít là xong.

Bước 4: Đặt nồi hấp to vừa đủ với lượng bánh lên bếp và tiến hành đun nước trước khi tiến hành hấp bánh.

Cho hết bánh lá mơ vào nồi hấp, để lửa to đều và tiến hành hấp bánh lá. Vài phút sau, khi nghe được mùi thơm đặc trưng lá mơ xộc vào mũi thì biết ngay là bánh đã chín tới rồi, chỉ việc mở nắp hấp ra và gắp những chiếc bánh lá mơ trong trong với màu xanh đậm trông rất đẹp mắt ra đĩa đựng.

Bước 5: Làm nước cốt dừa

Bánh lá mơ phải được ăn kèm với nước cốt dừa thì mới thơm ngon đúng hương vị cảu nó. Cho 300 ml nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào xoong nhỏ, đặt lên bếp đun nhẹ nhàng. Tới khi nước cốt dừa sôi và cho đường đã chuẩn bị vào, lấy đũa khuấy đều lên cho đường nhanh tan để hỗn hợp được hòa quyện đều với nhau.

Cuối cùng là thưởng thức, bóc bỏ đi lớp vỏ lá mít bọc ngoài và cho bánh lá mơ ra từng đĩa nhỏ, ở mỗi đĩa rưới nước cốt dừa vừa đun lên trên bánh và bắt đầu thưởng thức bánh lá mơ thơm ngon chính tay mình làm nào.

Trên đây là cách làm bánh lá mơ nước cốt dừa thơm ngon đúng chất Miền Tây Nam Bộ. Chúc bạn làm được món bánh lá mơ ngon để đem đãi gia đình và bạn bè nhé, món ăn tuy đơn giản nhưng rất tính túy và mang nhiều tình cảm của người làm phải không nào.

Nếu bạn đang tìm kiếm Bột Lá Mơ nhưng vẫn băn khoăn không biết nên chọn mua sản phẩm ở đâu chất lượng thì hãy thử mua và trải nghiệm tại Goodprice.vn nhé. Goodprice Chuyên cung cấp các sản phẩm bột nguyên chất với quy trình sản xuất hiện đại, không chứa chất bảo quản và được đóng gói, kiểm định kĩ càng trước khi cho ra thị trường đến tay người tiêu dùng.