Cacao nguyên chất là một loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống của con người như: Chế biến thức uống, món ăn,...đa dạng. Thế nhưng, bạn đã thực sự hiểu hết những lợi ích mà bột cacao đem lại cho sức khỏe con người? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

CÁCH PHÂN BIỆT CACAO NGUYÊN CHẤT VÀ CACAO PHA TRỘN

Cacao là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có giá trị cao. Chính vì vậy, hiện nay nhiều nhà cung cấp tìm mọi cách để pha trộn cacao để tăng lợi nhuận mà người tiêu dùng không phân biệt được. sau đây là cách phân biệt cacao nguyên chất và cacao đã pha trộn mà cần biết.

Màu sắc

• Bột cacao nguyên chất vẫn giữ được màu sắc đậm vốn có, đều màu và khá tươi. 

• Bột cacao pha thường có màu nâu đỏ, nâu nhạt, màu sắc tái và không tươi, có lẫn các đốm trắng nhạt do độn bột.

Mùi vị

• Bột cao nguyên chất chắc chắn sẽ có vị đắng ngay khi uống, sau đó mới cảm nhận được vị chua béo dịu nhẹ và thường được pha với sữa khi uống nếu bạn không uống đắng được. 

• Bột cacao pha có mùi thơm và vị ngọt của sữa nhưng mùi cacao rất nhẹ vì hàm lượng bột ca cao không nhiều.

Hương thơm

• Bột cacao nguyên chất thường có mùi thơm tự nhiên rất dễ chịu, do không thêm chất phụ gia hay mùi hương liệu nên khi uống bạn sẽ không hề ngửi thấy mùi socola, vani hay mùi ngọt của đường, sữa. 

• Bột cacao pha sẵn thường có thêm những mùi hương khác như mùi socola, vani, sữa,… do sử dụng thêm hương liệu.

ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG CÓ TRONG BỘT CACAO

Bột cacao được sản xuất chế biến từ quả cacao tự nhiên, có dạng bột mịn. Bột cacao có màu nâu nhạt, vị đắng nhẫn. Bột cacao có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào gồm: Năng lượng, nước, carbohydrate, chất đạm, chất béo, chất xơ. Ngoài ra còn có các vitamin khác như Vitamin B2, vitamin E, vitamin K,... và các loại khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali,...

NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT CACAO

Bột cacao nguyên chất có tốt không? Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào đã được liệt kê ở trên, cũng đã cho ta câu trả lời rằng “ Bột cacao tốt cho sức khỏe con người”. Vậy, công dụng cụ thể của bột cacao là gì? Cùng tìm hiểu dưới đây nhé!

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Trong cacao nguyên chất có chứa hoạt chất polyphenol phong phú nhất, hoạt chất này có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, do đó nó giúp hạ huyết áp và cải thiện chức năng của các mạch máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Giảm đường huyết, ngăn ngừa tai biến

Trong cacao nguyên chất kể cacao cả ở dạng bột có thể giúp giảm huyết áp. Các flavanol trong cacao được cho là cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, tăng cường chức năng của các mạch máu và giảm huyết áp. Nhờ đó, sử dụng cacao nguyên chất với một lượng phù hợp có thể ngăn ngừa biến chứng tai biến.

Cải thiện suy nhược cơ thể

Tiêu thụ một lượng vừa đủ bột cacao hàng ngày có thể làm giảm mệt mỏi, lo âu, trầm cảm và tăng khả năng hoạt động ở những người bị hội chứng mệt mỏi mãn tính.

Chống oxy hóa tự nhiên

Trong cacao  nguyên chất là một trong những nguồn polyphenol phong phú nhất, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Cacao cũng thường được xử lý bằng kiềm để giảm vị đắng, dẫn đến giảm 60% hàm lượng polyphenol.

>> Xem thêm: Những tác dụng của cacao nguyên chất. Mua bột cacao nguyên chất ở đâu?

MUA BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT Ở ĐÂU?

Như đã đề cập ở trên, bột cacao là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và giá trị cao. Chính vì vậy, nhiều nhà cung cấp hiện nay tìm mọi cách để pha trộn bột cacao bằng hương liệu khác. Tuy nhiên, sự tinh vi này làm người tiêu dùng khó phân biệt được cacao nguyên chất hay đã pha trộn. Do đó, việc lựa chọn địa chỉ mua bột cacao nguyên chất là điều rất quan trọng. 

Qua đây, chúng tôi gợi ý bạn mua bột cacao nguyên chất tại Goodprice Việt Nam bởi lý do sau:

• Nhập khẩu trực tiếp bột cacao từ các nhà máy sản xuất có uy tín tại thị trường Indonesia và Malaysia. Sản phẩm nhập khẩu có đầy đủ tất cả các chứng từ nguồn gốc xuất xứ: C/O, CQ, Free sales, SGS, phytosanitary.
• Bột cacao nhập khẩu phải qua kiểm định của hải quan Việt Nam và BỘ Y TẾ kiểm duyệt cấp phép nhập khẩu.
• Bột cacao nguyên chất tại Goodprice đã được kiểm định an toàn thực phẩm chặt chẽ, giúp thực phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn đến người tiêu dùng.