Đậu vốn là một trong nhóm những thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, chúng đều là những nguồn rất cần thiết cho cơ thể. Trong đó kể đến là dòng đậu hà lan hay còn gọi là đỗ hà lan. Vậy ăn đỗ hà lan có tác dụng gì? Những đối tượng nào cần lưu ý khi ăn đỗ hà lan? Tìm hiểu ngay nhé!

ĐỖ HÀ LAN LÀ GÌ

Đỗ hà lan có tên khoa học là Pisum sativum là một loại cây được trồng ở khắp nơi trên Thế Giới. Loại đậu này mọc và phát triển tốt ở những vùng có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ khoảng 18 -20 độ C.

Hạt đỗ hà lan có hình tròn có màu xanh lục hoặc có màu vàng tuỳ vào giống. Đây là loại cây thân thảo sống 1 năm và có thể tự thụ phấn. Lá đậu hà lan có hình lông chim. Hiện nay đậu hà lan có 3 loài chính: Garden peas, Sugar peas, Field peas. Đậu hà lan khi còn non được thu hoạch vào sáng sớm để hạt đậu tròn chất lượng đem về chế biến các món ăn hoặc cấp đông. Khi hạt đậu hà lan già sẽ được sấy khô, nghiền bột mịn, nguyên liệu để sản xuất chế biến thực phẩm.

ĐỖ HÀ LAN CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Về thành phần dinh dưỡng, trong đỗ hà lan rất giàu tinh bột, chất xơ, chất đạm và nguồn vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc sử dụng đỗ hà lan sẽ giúp:

Tăng cường năng lượng

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, sử dụng các món ăn, sản phẩm được làm từ đỗ hà lan sẽ giúp cấp năng lượng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, sử dụng đỗ hà lan còn hỗ trợ ngăn ngừa việc tích luỹ chất béo không cần thiết.

Ngăn ngừa ung thư

Trong đậu hà lan có chứa các hợp chất tự nhiên có tác dụng trong việc giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày.

Ổn định huyết áp

Thành phần kali cao có trong đậu hà lan góp phần hỗ trợ điều chỉnh huyết áp được ổn định. Vì thế, thói quen thường xuyên dùng đỗ hà lan sẽ góp phần hạn chế mạch máu bị tắc nghẽn.

Tốt cho hệ tim mạch

Kali, magie, canxi có trong đỗ hà lan rất có lợi cho hệ tim mạch. Bên cạnh đó, các chất xơ có trong đỗ còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Nguồn chất xơ có trong đậu hà lan có tác dụng cải thiện sức khoẻ hệ tiêu hoá. Chúng sẽ giúp tăng lượng vi khuẩn có lợi, giảm nguy cơ mắc hội chúng ruột kích thích, viêm ruột,…

Kiểm soát lượng đường trong máu

Lợi ích khi sử dụng đỗ hà lan còn góp phần tích cực trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, giảm chỉ số đường huyết.

Hỗ trợ giảm cân

Đậu hà lan có chứa chất đạm và chất xơ tự nhiên, nhờ đó nó sẽ giúp bạn được no lâu hơn, từ đó hỗ trợ cho việc giảm cân hiệu quả.

>> Các cách chế biến hạt đậu hà lan bổ dưỡng

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN ĐỖ HÀ LAN

Có thể thấy đỗ hà lan mang lại nhiều tác dụng hỗ trợ tốt dành cho sức khoẻ, tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý:

   + Với những người cao tuổi, người bị bệnh gút thì không nên ăn đậu.

   + Những món ăn từ đỗ hà lan không khuyến khích cho những người gặp vấn đề về đường ruột, vì chúng có thể gây đầy hơi, khó chịu vùng bụng.

   + Cần rửa sạch đậu hà lan với nước thật sạch trước khi chế biến.

   + Không uống nước lạnh sau khi ăn các món ăn từ đỗ hà lan.

Trên đây là những chia sẻ về các lợi ích khi sử dụng đỗ hà lan. Đỗ hà lan rất có lợi cho sức khoẻ, tuy nhiên bạn hãy sử dụng với lượng vừa phải để có một sức khoẻ thật là tốt nhé!

>> Tham khảo bột đậu hà lan sản xuất theo ISO 22000:2018, đảm bảo ATVSTP tại: https://www.goodprice.vn/vi/san-pham/bot-dau-ha-lan-332