Tinh bột nghệ là loại gia vị quen thuộc trong món ăn của người Việt Nam. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn được ví như “thần dược” chữa lành vết thương nhanh chóng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải thực phẩm tự nhiên nào có thể làm được. Vậy, qua bài viết dưới đây bạn sẽ được tìm hiểu cụ thể hơn về đặc điểm và tác dụng từ tinh bột nghệ.

TINH BỘT NGHỆ LÀ GÌ? PHÂN BIỆT TINH BỘT NGHỆ VỚI BỘT NGHỆ

1. Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là thành phẩm từ củ nghệ tươi. Nghệ tươi nguyên chất sau khi trải qua quá trình tách lọc, loại bỏ các tạp chất, xơ nghệ và tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất.

2. PHÂN BIỆT TINH BỘT NGHỆ VÀ BỘT NGHỆ

Nhiều người vẫn đang hiểu nhầm về tinh bột nghệ và bột nghệ là cùng một loại chỉ khác nhau cái tên. Thực chất, tinh bột nghệ và bột nghệ là hoàn toàn khác nhau. Cụ thể như sau:

- Về cách làm

• Tinh bột nghệ: Cách làm tinh bột nghệ vàng phức tạp hơn. Nghệ vàng tươi được xay nhuyễn, sau đó pha trộn với một ít nước và được chắt lọc nhiều lần để loại bỏ các tạp chất và tinh dầu. Đem nước cốt nghệ nguyên chất này sấy khô sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất

• Bột nghệ: Được làm từ nghệ vàng, sấy khô và nghiền nát. Bột nghệ thường được sử dụng để làm tăng màu sắc cho món ăn.

​​​​​​​- Về màu sắc

• Tinh bột nghệ: Tinh bột nghệ vàng nguyên chất thường có màu vàng nhạt

• Bột nghệ: Có màu vàng sậm hơn

- Về hương vị

• Tinh bột nghệ có mùi rất nhẹ và gần như không còn vị đắng của nghệ nữa

• Bột nghệ: Có mùi vị rất đặc trưng từ củ nghệ tươi và hơi khó chịu.

TÁC DỤNG CỦA TINH BỘT NGHỆ

1. Chống viêm hiệu quả

Tinh bột nghệ có đặc tính tái tạo, do đó, nó có thể được sử dụng cho các tổn thương sau chấn thương. Curcumin và các thành phần hoạt tính khác của cây có tác dụng giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn sau cơn sốc và cơn đau. Ngoài ra tinh bột nghệ cải thiện lưu thông máu, giúp đẩy nhanh và cải thiện quá trình chữa lành vết thương.

2. Tốt cho dạ dày, cải thiện quá trình tiêu hóa

Những người hay đau dạ dày thường uống tinh bột nghệ, bởi tinh bột nghệ có đặc tính bảo vệ niêm mạc dạ dày, tạo thành một hàng rào thực sự ngăn cản sự xâm nhập của vi khuẩn. Tinh bột nghệ cải thiện quá trình tiêu hóa, kích thích tất cả các chức năng tiêu hóa như bài tiết mật, vì vậy mà thức ăn được tiêu hóa tốt hơn và dễ dàng hơn. 

3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Tinh bột nghệ cũng có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của một số bệnh như xơ cứng động mạch, giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch

4. Cải thiện vấn đề về da

Công dụng của tinh bột nghệ giúp kháng khuẩn và chống viêm trên da. Vì vậy, nó được sử dụng như một loại thuốc để điều trị các mảng, mẩn đỏ, ngứa và các bệnh nhiễm trùng do nấm.

>> Xem thêm: Vì sao tinh bột nghệ tốt cho sức khỏe

MUA TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT Ở ĐÂU UY TÍN?

Vì tinh bột nghệ rất dễ nhầm lẫn với bột nghệ nếu bạn không biết phân biệt. Nhờ tác dụng tuyệt vời mà tinh bột nghệ được bán tràn lan trên thị trường, nhiều khi người sử dụng không có kinh nghiệm để phân biệt được hàng thật hàng trộn. Sau đây chúng tôi gợi ý bạn chọn mua tinh bột nghệ nguyên chất tại Goodprice Việt Nam bởi:

Công ty Goodprice Việt Nam cung cấp tinh bột nghệ nguyên chất số lượng lớn trên toàn quốc và xuất khẩu. Tinh bột nghệ nguyên chất được sản xuất theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Đồng thời, quy trình kiểm định an toàn thực phẩm chặt chẽ, cam kết không lẫn tạp chất, không chất bảo quản, không chất tạo màu. Là nơi sản xuất tinh bột nghệ nguyên chất an toàn cho người sử dụng nên bạn hoàn toàn yên tâm tin tưởng.