Không chỉ dồi dào nguồn vitamin và các khoáng chất, cải bó xôi còn có nhiều hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Để nạp các nguồn dưỡng chất này cho cơ thể, bạn có thể sử dụng cải xôi tươi để chế biến thành các món ăn, hoặc sử dụng dạng bột cải bó xôi để pha uống hoặc thêm vào các món ăn như cháo, súp,...

Thông tin về cải bó xôi và thành phần dinh dưỡng

Rau cải bó xôi tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae., rau còn được gọi là rau chân vịt, đây là một loại rau thuộc họ dền có nguồn gốc từ Tây Nam Á. Loại rau này sẽ có cuống nhỏ và lá xanh đậm, các lá chụm lại tại gốc nhỏ. Cả cuống, lá rau đều rất dễ bị gã và dập.

Trong cải bó xôi có các thành phần dinh dưỡng rất tốt, cụ thể trong 100 gram cải bó có chứa 659mg potassium, 104mg calcium và 59mg magnésium, và các thành phần khác như: Chất xơ, canxi, kẽm, nitrat, acid folic, vitamin A, C, D, K, omega3,...

Quy trình sản xuất bột cải bó xôi

Để mang lại sự tiện lợi và dễ dàng cho người sử dụng, bột cải bó xôi sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho cuộc sống bận rộn hiện nay. Hiện sản phẩm bột này đều được sản xuất theo quy trình hiện đại để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng có sẵn trong cải bó xôi tươi.

Quy trình sản xuất bột cải bó xôi theo đúng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm:

- Chọn lọc những loại rau cải bó xôi tươi sạch

- Rửa sạch loại bỏ tạp chất

- Sấy khô bằng hệ thống máy sấy tiên tiến giúp giữ màu sắc xanh tự nhiên và thành phần chất dinh dưỡng của rau cải bó xôi

- Nghiền thành dạng bột mịn bằng máy công nghiệp hiện đại với độ mịn cao.

Bột cải bó xôi là một loại bột dinh dưỡng được sử dụng nhiều ở trong nước và cả nước ngoài. Hiện nay trên thị trường các sản phẩm này được cung cấp với nhiều mức giá thành và chất lượng khác nhau. Bạn cần lưu ý những thông tin về nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, các sử dụng,…. khi lựa chọn.

** Xem thêm: Thông tin cần biết về tác dụng của cỏ ngọt

Những công dụng tuyệt vời của bột cải bó xôi

Hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường

Lượng protein có trong cải bó xôi sẽ chống lại các kháng thể kháng insulin, đồng thời chất Lipopyllysine có trong cải bó xôi giúp cơ thể hạn chế lại tình trạng oxy hóa mỡ. Nhờ vào đó sẽ hạn chế các nguyên nhân gây nên bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó chất oxy hóa có trong cải bó xôi (cải chân vịt) hỗ trợ làm giảm đường trong máu tốt cho những người bị bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Chất diệp lục của cải bó xôi giúp ngăn chặn các amin dị vòng tạo ra khi chế biến ở nhiệt độ cao, vì thế hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

Phòng ngừa hen suyễn

Sử dụng cải bó xôi bột cải bó xôi thường xuyên cũng là một cách hiệu quả để ngăn ngừa nguy cơ mắc phải bệnh hen suyễn.

Hỗ trợ điều hòa huyết áp

Hàm lượng kali sẽ giúp khống chế hàm lượng natri trong máu từ đó hỗ trợ điều hòa huyết áp. Do đó, đây sẽ là một loại rau rất có lợi dành cho những người cao huyết áp.

Tốt cho hệ xương khớp

Các chất dinh dưỡng như vitamin K, Canxi, Magie có trong cải bó xôi có tác dụng giúp cho hệ xương khớp phát triển tốt. Đây là loại rau được khuyến khích nên sử dụng thường xuyên.

Tốt cho thị lực

Cải bó xôi sẽ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu vitamin A, ngứa mắt, loét mắt và khô mắt, đồng thời còn giúp chống viêm mắt, giảm bọng mắt và kích ứng mắt. Còn beta carotene, lutein và xanthene có trong cải bó xôi giúp cho thị lực mắt khỏe mạnh.

Hỗ trợ phòng các bệnh tim mạch

Lượng vitamin A và C hỗ trợ hòa tan chất béo cùng nước từ đó làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch cùng các bệnh về tim mạch khác.

Chất chống oxy hóa trong rau bó xôi sẽ giúp tăng cường cơ đặc biệt là cơ tim. Theo tạp chí Cardiovascular Nursing chất C0Q10 có trong cải bó xôi sẽ giúp phòng tránh và điều trị cho các bệnh nhân mắc các bệnh và tim.

Ngoài những công dụng trên cải bó xôi còn có tác dụng đối với làm đẹp da và tóc, đồng thời còn hỗ trợ việc giảm cân rất hiệu quả.

Những lưu ý khi sử dụng bột cải bó xôi

Cải bó xôi, bột cải bó xôi có chứa nhiều axit oxalic, do đó nếu bạn sử dụng quá nhiều loại thực phẩm này sẽ có thể dẫn đến việc mắc các bệnh về thận, sỏi thận. Ngoài ra với những ai bị mắc bệnh về thận, lạnh bụng, lao phổi không nên sử dụng loại rau này thường xuyên.

Trong khi chế biến cải bó xôi, hay bột cải bó xôi thì không nên nấu quá kĩ, nấu ở nhiệu độ quá cao, vì khi đó các thành phần dinh dưỡng có trong cải bó xôi sẽ bay mất.

Hiện Goodprice Việt Nam cung cấp sản phẩm bột cải bó xôi nguyên chất. Sản phẩm bột này hiện được phân phối toàn quốc và đạt chuẩn xuất khẩu ra nước ngoài.

Bột cải bó xôi được sản xuất theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, đã được kiểm duyệt nhiều lần trước khi đến tay người tiêu dùng, vì thế quý khách hàng có thể yên tâm khi sử dụng.

** Chi tiết về: Bột cải bó xôi

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên bạn đã biết thêm những thông tin hữu ích mà loại bột cả bó xôi đem lại cho sức khỏe.