Củ cải khô là một trong những dòng củ sấy khô dùng nhiều để chế biến các món ăn. Những món ăn từ củ cải khô có độ giòn cùng mùi thơm và hương vị đặc trưng. Vậy củ cải khô làm món gì sẽ ngon và dễ làm nhất, cùng khám phá ngay nhé!

CỦ CẢI KHÔ LÀM MÓN GÌ?

Củ cải khô xào thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 200g củ cải khô

+ 500g thịt heo (tuỳ sở thích bạn có thể chọn thịt ba chỉ, hoặc thịt vai hoặc thịt đùi).

+ Hành, tỏi khô, hành lá, các gia vị, ớt (nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu)

Cách thực hiện:

+ Củ cải bạn mang đi ngâm cho nở mềm, sau đó xả đi xả lại qua nhiều lần nước để bớt đi mùi hăng.

+ Bắc nồi nước sôi, cho phần củ cải đã ngâm trần qua nước sôi, sau đó rửa sạch và vắt cho ráo nước.

+ Thịt heo rửa sạch cát thành miếng vừa ăn, sau đó mang đi ướp cùng với ít tỏi, hành băm, thêm ít hạt nêm, mắm, tiêu trong khoảng 15 phút.

+ Phi thơm hành tỏi, cho phần thịt heo ướp vào xào cho chín vàng, tiếp đó cho củ cải khô vào đảo thêm 5 phút. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thêm hành lá và tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Củ cải xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Khoảng 200g củ cải khô

+ Hành tím, tỏi, ớt

+ Các gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, đường.

Cách thực hiện:

+ Củ cải đem đi ngâm cùng nước cho nở trong khoảng 30 phút, sau rửa sạch qua nhiều lần nước cho đỡ hăng và vắt ráo.

+ Hành tím và tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, ớt cắt thành lát mỏng.

+ Bắc chảo lên bếp cho dầu, đợi nóng, tiếp đó cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho phần củ cải khô đã ngâm vào xào được khoảng hai phút thì bắt đầu nêm nếm các gia vị (muối, hạt nêm chay), bạn gia giảm lượng gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Xào thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

+ Cuối cùng bày thành phẩm ra đĩa rắc thêm ít tiêu ớt là có thể thưởng thức. Củ cải củ cải xào giòn dai mềm mềm đậm đà hương vị ăn rất hao cơm.

Củ cải khô trộn

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Củ cải khô khoảng 120 gam

+ Rong biển ăn liền

+ Hành tỏi 30, vừng, dầu vừng, bột ớt, muối, nước tương.

Cách thực hiện

+ Tương tự, củ cải khô mang đi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vớt ráo.

+ Bắc nồi nước sôi, cho củ cải khô luộc trong khoảng năm phút.

+ Làm nước sốt trộn với 4 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa đường, 1 thìa chanh.

+ Phần nước sốt sau khi trộn đều, bạn cho phần củ cải đã luộc chín vào trộn, sau đó cho thêm vừng và hành lá lên là hoàn thiện.

>> Tác dụng của tinh bột nghệ là gì? Cách uống đúng

GỢI Ý CÁCH CHỌN CỦ CẢI KHÔ NGON

Củ cải khô làm món gì cũng ngon tuy nhiên bạn cần lựa chọn những củ cải khô chất lượng. Lưu ý để chọn được loại củ cải khô ngon:

+ Lựa chọn những loại củ cải khô có màu sắc đậm, ngả vàng.

+ Dùng tay bóp củ cải nếu cảm thấy mềm khô và tỏa ra mùi hương thơm tự nhiên thì đó chính là củ cải khô ngon.

+ Không mua những củ cải khô có màu lạ, không chuyển sang màu đen vì đấy có thể là củ cải đã bị móc sẽ không tốt cho sức khỏe.

Gợi ý dòng củ cải khô chất lượng 100% từ củ cải tươi, không chất bảo quản, không hương liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cải cải khô Goodprice Việt Nam, được sản xuất theo hệ thống quản lí ISO 22000:2018. Tham khảo chi tiết tại: https://www.goodprice.vn/vi/san-pham/cu-cai-trang-say-kho-42