Súp lơ là một loại rau không còn xa lạ đối với mọi người, là món ăn phổ biến với công thức chế biến đơn giản, dễ làm và mix cùng với những thực phẩm khác tạo nên một món ăn hoàn chỉnh và thơm ngon. Ngày nay, con người đã vận dụng trí tuệ để tạo ra những loại bột từ các loại thực phẩm để góp phần tạo ra những hương vị lạ hơn thay vì chỉ sử dụng một loại thực phẩm đó. Súp lơ cũng không ngoại lệ gì khi được con người chế biến, sàng lọc thành bột súp lơ đảm bảo chất lượng bột nguyên chất. Tuy nhiên, liệu có ai biết được chính xác những công dụng và những sai lầm của Bột súp lơ có ảnh hưởng tới sức khỏe con người hay không. Mời bạn đọc bài viết dưới đây để hiểu thêm nhé.

Một số công dụng của súp lơ

Súp lơ hay còn gọi là bông cải, hoa lơ, thuộc loài Brassia oleracea, họ Cải. loại cây này được gieo giống bằng hạt, có 2 loại màu xanh và trắng, loại xanh được sử dụng phổ biến hơn loại trắng bởi độ giòn và ngon của nó.

Ai cũng biết súp lơ, bột súp lơ là một thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người bị dạ dày, gout và phụ nữ có thai không nên ăn súp lơ quá nhiều. Vì vậy, nếu không biết cách lựa chọn, chế biến và sử dụng súp lơ đúng cách sẽ gây phản tác dụng.

1.Tốt cho người bị tiểu đường

Súp lơ xanh có hàm lượng sulforaphane rất cao, giúp cân bằng quá trình sản xuất glucose trong cơ thể, lọc các thải độc tố có trong gan và thận. Ngoài ra, chất này còn thúc đẩy quá trình sản xuất ezyme bảo vệ mạch máu và giảm tỉ lệ gây tổn thương cho tế bào, tiêu diệt tế bào ung thư, làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi và ung thư đại tràng.

2. Ngăn ngừa táo bón

Súp lơ chứa rất nhiều chất xơ, vì thế cơ thể chúng ta nếu không cung cấp đủ các chất xơ thì sẽ gây nên các loại bệnh. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa được ổn định hơn,tránh các triệu chứng như khó tiêu, đầy hơi, táo bón…

3. Giảm cholesterol

Ăn súp lơ thường xuyên sẽ giúp cơ thể chúng ta hấp thụ nhiều chất xơ, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể

Ăn súp lơ cần tránh những điều gì?

1.Không xào, luộc quá chín

Súp lơ có thành phần chất xơ rất tốt, nếu bạn luộc hoặc xào quá chín hoặc quá nhừ thì các chất dinh dưỡng trong súp lơ sẽ mất hết, sẽ gây hại đến sức khỏe đặc biệt là sẽ tác dụng mạnh đến bệnh ung thư.

2. Không ăn phần súp lơ bị mốc

Những đốm nấm trên sẽ bị đổi màu nếu để súp lơ  lâu, không được bảo quản. Vì vậy, tuyệt đối không được ăn súp lơ đó vì sẽ gây các bệnh về sức khỏe, đặc biệt có thể gây ngộ độc cho gia đình và chính mình.

3. Không nên cắt súp lơ trước khi rửa

Súp lơ khi mua về bạn không được cắt nhỏ rồi mới rửa vì trong cây súp lơ có nhiều con sâu nhỏ nằm sâu bên trong búp, việc cắt nhỏ súp lơ cũng khiến sâu khó mà ra ngoài được và dễ bị nát khi chế biến. Vì vậy, cần ngâm súp lơ khoảng 5-10p để có thể loại bỏ những vi khuẩn và phòng ngừa thuốc trừ sâu có trong súp lơ. 

4. Phụ nữ mang thai

Phụ nữ đang mang thai cần chú ý trong việc ăn uống, đặc biệt là súp lơ ngoài việc có các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe còn có tình trạng khi ăn nhiều sẽ có nguy cơ gây sảy thai, không tốt cho thai nhi.

5. Người bị bệnh dạ dày

Trong súp lơ có chứa rất nhiều thành phần, đặc biệt là chất xơ. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn súp lơ chín, hạn chế ăn súp lơ sống hoặc nước ép vì nó sẽ khiến bạn bị đầy hơi.

6. Người bị bệnh gout

Trong súp lơ có chứa các hàm lượng purin khá cao, sẽ gây các triệu chứng liên quan đến bệnh gout. Vì vậy, người bị bệnh gout không nên.

7. Không ăn rau trái vụ

Súp lơ xanh và trắng đều rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi mua súp lơ không đúng thời vụ sẽ bị nhiễm thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc trừ xâu. Vì vậy, tốt nhất chọn thời điểm thích hợp để chọn rau đúng thời vụ. Súp lơ xanh sẽ ngon nhất trong khoảng tầm tháng 7 đến cuối tháng 10, súp lơ trắng thì khoảng tháng 12 đến giữa tháng 4.

8. Không bỏ phần cuống của súp lơ

Nhiều người khi mua súp lơ về chế biến sẽ bỏ phần cuống. Đây là một sai lầm rất nghiêm trọng vì trong súp lơ phần cuống chứa nhiều chất xơ nhất, thậm chí khi luộc súp lơ nó còn có vị ngọt hơn bông cải rất nhiều. Vì vậy, khi chế biến món ăn, bạn cần chế biến cả cuống và bông cải và chú ý bỏ lớp vỏ ở bên ngoài để không bị cứng.

9. Không bỏ lá súp lơ

Khi sử dụng súp lơ, việc bỏ lá trên súp lơ là một sai lầm vì trên lá có chứa các hàm lượng beta-carotene giúp chống oxy hóa và cả ung thư đặc biệt ung thư vú ở phụ nữ. Vì thế cần chế biến tất cả thành phần của súp lơ để có thể mang lại sức khỏe cho bản thân và hạn chế các bệnh mắc phải.

Bột súp lơ được sử dụng như thế nào?

- Kết hợp với nước trái cây, nước sốt salad và nhiều loại nguyên liệu khác

- Nấu cháo cho trẻ đang ăn dặm

- Kết hợp để nấu súp

- Làm các loại bánh,…

Súp lơ là loại rau chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Trên đây là những công dụng cũng như các điều cần tránh khi sử dụng súp lơ. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách sử dụng và nguồn gốc của súp lơ thì chúng sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn. Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bột súp lơ khác nhau, không phân biệt được đâu là hàng nguyên chất, đâu là hàng giả. Tại Goodprice,  chúng tôi ngoài cung cấp các loại thực phẩm còn cung cấp các sản phẩm bột như: bột cần tây, bột đậu nành, bột rau má,… Vì vậy, hãy lưu ý khi lựa chọn mua bột súp lơ nguyên chất để sử dụng.

Liên hệ ngay với chúng tôi khi có nhu cầu đặt hàng.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ GOODPRICE VIỆT NAM

• Văn phòng: Tòa nhà Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Hotline: 1900 636 299
• MST: 0313349134
• Email: [email protected] - [email protected]
• Website: www.goodprice.vn

Tag: Bột súp lơ, Bột cần tây, Bột trà xanh