Bột hạnh nhân làm bánh gì ngon và giữ lại hàm lượng dinh dưỡng tốt cho vóc dáng và giảm cân? Cùng lưu lại tổng hợp những công thức làm bánh dưới đây. Toàn là những nguyên liệu dễ tìm cách thực hiện cũng đơn giản, bắt tay thực hiện ngay nhé!

CÁCH LÀM BÁNH QUY HẠNH NHÂN – COOKIES HẠNH NHÂN

Đây là một loại bánh mà những tín đồ bánh quy không thể bỏ qua. Bánh có độ ngọt vừa phải, đủ dinh dưỡng tốt để nạp năng lượng. Nào hãy cùng sử dụng bột hạnh nhân làm bánh quy:

Nguyên liệu chuẩn bị:

     + 150 gram bột mì

     + 25 gram bột bắp

     + 25 gram bột hạnh nhân nguyên chất

     + 15 gram hạnh nhân lát

     + 160 gram bơ thực vật

     + 90 gram đường giảm cân

     + 5ml vanilla lỏng

     + 1 trái trứng gà khoảng 50-55gram (để ở nhiệt độ phòng)

     + Các dụng cụ chuẩn bị: Âu trộn bột, máy đánh trứng, khay nướng bánh, giấy nướng bánh, lò nướng,…

Cách thực hiện làm bánh quy hạnh nhân:

     + Bước 1: Lấy bơ đã để ở nhiệt độ phòng cho vào tô (âu) đánh cho mềm ra, nếu được thì dùng máy để đánh nhuyễn hơn.

     + Bước 2: Tiếp đến bạn cho trứng vào tô cho phần đường từ từ vào đánh cho đường tan đều. Đến khi nào hỗn hợp màu vàng nhạt là được.

     + Bước 3: Cho phần đường và trứng đã đánh vào phần bơ và cho thêm vanilla trộn đều. 

     + Bước 4: Cho các loại bột đã chuẩn bị (bột mì, bột bắp, bột hạnh nhân) qua rây vào bát lớn. Cho từ từ vào hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 3 cho đều. Bước này nên dùng máy đánh ở tốc độ thấp.

     + Bước 5: Cho hỗn hợp 30 đến 45 phút vào ngăn mát tủ lạnh để bột được nghỉ và định hình lại

     + Bước 6: Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến ở dưới. Nếu không có giấy nến hãy quét thêm một lớp bơ mỏng lên khay nướng

     + Bước 7: Tạo hình dáng theo ý thích, đơn giản nhất là bạn nặn thành hình tròn rồi ấn cho dẹp xuống sau đó lăn hoặc rắc thêm lát hạnh nhân.

     + Bước 8: Xếp bánh lên khay nướng cách nhau khoảng 3 -4cm, tiến hành nướng trong 12-15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Tùy vào lò nướng nhỏ hay lớn bạn tùy chỉ cho phù hợp đến khi bánh có màu vàng nâu là được.

     + Bước 9: Lấy bánh ra để nguội sau đó bảo quản trong túi kín hoặc hộp để nơi thoáng mát là được.

Lưu ý: Nếu bánh quy bị ỉu thì đem đi nướng lại trong lò ở nhiệt độ 110 độ C. Bột hạnh nhân làm bánh quy sẽ bảo quản được 5-6 ngày, và rất tốt cho những ai đang giảm cân.

 >> Thảm khảo cách:  Bột nếp làm bánh gì? Công thức bánh siêu ngon

BỘT HẠNH NHÂN LÀM BÁNH ĐƠN GIẢN NHẤT

Đây là một công thức làm bánh hạnh nhân đơn giản. Với bột hạnh nhân làm bánh này bạn sẽ cần thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

     + 5 lòng trắng trứng

     + 1/8 tsp muối

     + 70g đường dành cho người ăn kiêng

     + 175g bột hạnh nhân nguyên chất

     +  30g hạnh nhân lát

     + Vỏ cam vàng bào vụn (tùy ý)

     + Dụng cụ: Khuôn bánh đường kính 20cm, máy đánh trứng, tô,..

Hướng dẫn làm bánh hạnh nhân:

     + Bước 1: Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao đánh đều hỗn hợp gồm: Lòng trắng trứng, muối và đường bước này sẽ giúp bánh bông cứng, bóng mượt.

     + Bước 2: Tiếp đó bạn cho bột hạnh nhân vào hỗn hợp trên, trộn đều. Nếu bạn thích hương cam thì cho thêm phần vỏ cam bào ở bước này luôn.

     + Bước 3: Dùng giấy nến lót ở khuôn sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó rắc phần hạnh nhân lát lên trên mặt bánh.

     + Bước 4: Bật nóng lò ở 180 độ C trước 5 – 10 phút. Sau đó cho bánh vào và nướng 30 – 40 phút đến khi mặt bánh chín vàng nâu thì lấy ra, tiếp đó để trong khuôn khoảng 10 phút cho bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và để cho nguội hẳn.

BÁNH BÔNG LAN HẠNH NHÂN

Nếu bạn đang tìm cách dùng bột hạnh nhân làm bánh thì đừng bỏ qua công thức làm bánh bông lan dưới đây. Bánh có độ xốp mềm thơm ngon, rất hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

     + 1,5 chén bột hạnh nhân

     + 4 quả trứng đã được tánh riêng lòng trắng và lòng đỏ (trứng để ở nhiệt độ phòng)

     + Nửa chén đường ăn kiêng

     + 1 muỗng canh vỏ chanh bào nhỏ

     + 1/4 chén hạt hạnh nhân thái lát

     + Các dụng cụ để làm bánh: máy đánh trứng, lò nướng (làm nóng sẵn ở mức 175 độ C), khuôn bánh tròn 22 cm, giấy nến, muỗng cao su.

Cách thực hiện công thức dùng bột hạnh nhân làm bánh bông lan:

     + Bước 1: Đánh đều 4 lòng đỏ trứng với nửa chén đường ăn kiêng bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao khoảng 3 phút. Nếu bạn thấy hỗn hợp màu vàng sáng mịn như kem dày là được.

     + Bước 2: Tiếp đó cho phần bột hạnh nhân vào phần hỗn hợp lòng đỏ và đường rồi thêm phần vỏ chanh đã nghiền vào, dùng muỗng cao su quấy đến khi các nguyên liệu đều lại.

     + Bước 3: Dùng máy đánh trong khoảng 2 phút phần 4 lòng trắng trứng.

    + Bước 4: Lấy từng muỗng lòng trắng trứng vừa đánh vào tô lòng đỏ, quấy đều. Lưu ý mỗi lần trộn, chỉ sử dụng 1 muỗng hỗn hợp để đánh.

     + Bước 5: Sau đó lót giấy nến và khuôn, bạn dàn đều bột bánh hạnh nhân vào khuôn bánh. Tiếp đến là rắc 1/4 hạt hạnh nhân thái lát lên đều bề mặt bột.

     + Bước 6: Sau đó, bỏ khuôn bột bánh vào lò nướng, chỉnh mức nhiệt 176 độ C, nướng khoảng 30 phút (tùy vào lò nướng bạn tùy chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp). Bạn kiểm tra bánh chín chưa bằng cách xiên tăm vào và rút ra không còn dính bột nữa là được.

     + Bước 7: Lấy khuôn bánh nướng ra, để 15 phút cho bánh nguội. Tiếp đó dùng dao nhỏ mỏng tách xung quanh mép khuôn, rồi lật ngược khuôn, nhẹ nhàng gõ khuôn cho bánh rơi ra mặt phẳng sạch.

Với những công thức dùng bột hạnh nhân làm bánh này đã giúp bạn lựa có thêm những công thức làm bánh thơm ngon và bổ dưỡng.

THÔNG TIN MUA BỘT HẠNH NHÂN LÀM BÁNH NGUYÊN CHẤT

Nếu bạn chưa biết mua bột hạnh nhân làm bánh nguyên chất ở đâu thì hãy tham khảo bột hạnh nhân của Goodprice Việt Nam. Đây là bột 100% từ hạnh nhân, không tạp chất, không chất bảo quản, không chất tạo mùi, đạt ATVSTP, sản xuất theo ISO 22000:2018.

>> Thông tin chi tiết: Bột Hạnh Nhân Nguyên Chất