Cỏ ngọt ngày nay dần được biết đến là một nguyên liệu được dùng để làm chất tạo ngọt thay thế cho đường kính thông thường. Cùng khám phá những công dụng của cỏ ngọt dành cho sức khoẻ trong bài viết dưới đây nhé!

 CÂY CỎ NGỌT LÀ GÌ?

Cỏ ngọt với tên khoa học là Stevia rebaudiana, đây là một loại cây bụi cỏ sống lâu năm và có nguồn gốc từ Bắc và Nam Mỹ. Cây cỏ ngọt có kích thước nhỏ, phần gốc sẽ hoá gỗ khi được trồng 6 tháng tuổi. Về đặc điểm thì phần lá và cành non đều sẽ có lông mịn, lá được mọc đối xứng, phiến lá hình mũi mác, dài khoảng 30 đến 60mm, rộng 15 -30 mm, mép là sẽ có hình răng cưa. Hoa cỏ ngọt mọc thành từng cụm, mỗi cụm khoảng 5 bông nhỏ và màu trắng, có phần nhuỵ hoa lòi ra hẳn. Cây sẽ cho hoa từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Cây cỏ ngọt sẽ cho vị ngọt đặc trưng, đặc biệt vị ngọt này sẽ không bị thay đổi khi sấy khô và vị ngọt tập trung nhiều nhất ở phần lá.

Công dụng của cỏ ngọt giúp tạo vị ngọt tự nhiên gấp 200 lần so với đường ăn. Cây cỏ ngọt đã được nghiên cứu mang đến nhiều công dụng tốt, không làm ảnh hưởng đến sức khoẻ.

CÔNG DỤNG CỦA CỎ NGỌT

Dưới đây là một số công dụng của cỏ ngọt đã được nghiên cứu là an toàn và tốt dành cho cơ thể:

Tốt cho người bị tiểu đường

Nghiên cứu đã cho thấy chất ngọt trong cỏ ngọt không cấp calo, giúp làm giảm lượng đường và mức insulin sau ăn một cách đáng kể. Do đó, trong chế độ ăn uống của người bị tiểu đường sử dụng cỏ ngọt là rất an toàn, không gây các biến chứng liên quan.

Hỗ trợ làm giảm huyết áp

Một nghiên cứu năm 2003 cho thấy việc dùng cỏ ngọt sẽ góp phần làm giảm huyết áp, điều hoà huyết áp và nhịp tim. Bên cạnh đó, thành phần trong cỏ ngọt giúp làm giãn mạch máu, tạo điều kiện tốt để đào thải natri ra khỏi cơ thể, nhờ đó rất có lợi để bảo vệ tim mạch.

 Hỗ trợ giảm cholesterol

Công dụng của cỏ ngọt phần đáng kể trong việc làm giảm mức cholesterol xuống một mức đáng kể, đây là kết quả nghiên cứu ở 20 phụ nữ vào năm 2017.

Bảo vệ sức khoẻ răng miệng

Cỏ ngọt giúp làm giảm sự hình thành vi khuẩn trong miệng, do đó cỏ ngọt được dùng làm nguyên liệu trong sản xuất kem đánh răng, nước súc miệng. Ngoài ra các nguyên cứu còn cho thấy công dụng của cỏ ngột còn giúp ngăn ngừa sâu răng, viêm lợi.

Ngăn ngừa loãng xương

Tác dụng của cỏ ngọt cũng rất có lợi trong việc tăng mật độ khoáng của xương, tăng cường chuyển hoá canxi, hỗ trợ tốt điều trị bệnh loãng xương.

Hỗ trợ giảm cân

Với khả năng tạo độ ngọt tự nhiên, việc sử dụng cỏ ngọt rất an toàn trong chế độ giảm cân. Công dụng của cỏ ngọt giúp giảm năng lượng, tạo vị ngọt mà không làm mất đi hương thơm ngon vốn có của các món ăn.

Ngoài những công dụng kể trên, việc sử dụng cỏ ngọt còn giúp chăm sóc da, ngăn ngừa ưng thư tuyến tuỵ, cải thiện chứng bệnh về da như: bỏng da, phát ban, viêm da tiếp xúc,…

>> Xem thêm: Đường stevia - đường cỏ ngọt stevia có tốt không?

MUA ĐƯỜNG CỎ NGỌT NGUYÊN CHẤT

Với nhiều lợi ích kể trên, cây cỏ ngọt hiện được sản xuất thành nhiều dạng khác nhau như: dạng sấy khô hoặc sản xuất thành đường. Trong đó đường cỏ ngọt là loại được nhiều người lựa chọn sử dụng nhất.

>> Tham khảo: Đường cỏ ngọt được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, đảm bảo các tiêu chuẩn ATVSTP, không chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất tạo mùi. Hiện sản phẩm được Goodprice Việt Nam phân phối toàn quốc, với đầy đủ các giấy tờ và chứng nhận an toàn. Tham khảo ngay: https://www.goodprice.vn/vi/san-pham/duong-co-ngot-stevia-832