Nghệ là một loại gia vị quen thuộc, được dùng trong nấu ăn từ nhiều năm nay. Không chỉ là chất tạo màu mà Tinh Bột Nghệ còn mang lại rất nhiều lợi ích với sức khỏe. Trong bài viết này Goodprice.vn sẽ hướng dẫn một vài bí quyết nấu ăn ngon với Tinh Bột Nghệ để bàn ăn gia đình bạn trở nên đa dạng hơn nhé!

Dinh dưỡng có trong Tinh Bột Nghệ

Trong nghệ có rất nhiều hoạt chất quý, nổi bật trong đó là hoạt chất curcumin. Theo các nhà khoa học, hoạt chất curcumin được tìm thấy trong nghệ có đặc tính kháng viêm rất tốt, là trợ thủ đắc lực trong việc điều trị hôi chứng ruột kích thích và viêm loét dạ dày.

Ngoài ra, có rất nhiều nghiên cứu ở cả động vật và người, cũng cho thấy, hoạt chất curcumin có thể ngăn ngừa và làm chậm quá trình tiến triển của một số bệnh ung thư, góp phần làm tình trạng hóa trị đạt hiệu quả hơn và bảo vệ các tế bào khỏe mạnh, tránh bị tổn thương từ các bức xạ.

Nghệ thuộc họ Gừng, có màu vàng sậm và vị đắng đặc trưng. Đây là nguyên liệu chính để làm ra bột cà ri và mù tạt vàng nổi tiếng của Ấn Độ.

Cũng theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc kết hợp tinh bột nghệ với hạt tiêu đen và một số loại chất béo như dầu ô liu hoặc dầu dừa sẽ giúp cho việc hấp thu hoạt chất curcumin vào cơ thể một cách tối ưu nhất.

Nấu ăn với Tinh Bột Nghệ

Do hương vị của nghệ có vị đắng, do vậy khi lần đầu tiên sử dụng, hãy sử dụng một lượng nhỏ thôi và tăng dần lên khi đã quen thuộc với nghệ. Dưới đây là một số cách sử dụng tinh bột nghệ để chế biến món ăn mỗi ngày bạn có thể tham khảo:

- Pha chế sinh tố: Khi chế biến bất kỳ một món sinh tố nào, chỉ cần nhớ cho thêm ½ thìa tinh bột nghệ, sẽ giúp nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể, phòng chống cảm cúm, cảm lạnh, nhất là trong thời tiết giao mùa.

- Nấu món súp: Món súp của bạn trông sẽ quyến rũ và ngon hơn hẳn nhờ vào màu vàng đậm đà của tinh bột nghệ, hơn nữa tinh bột nghệ còn rất tốt cho sức khỏe.

- Chế biến thành cà ri: Nếu trong nhà đã có sẵn tinh bột nghệ, bột điều, ớt khô và một số loại gia vị khác thì không khó gì để tự chế biến một lọ bột cà ri để chế biến các món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

- Tạo màu cho món cơm chiên: Món cơm chiên của bạn sẽ cực kỳ hấp dẫn và đẹp màu nếu được thêm 1 thìa tinh bột nghệ đấy.

- Thêm vào phomat: Tự làm pho mát nghe thì có vẻ khó nhưng thật ra lại cực kỳ đơn giản, bạn có thể tự làm pho mát chỉ với 2 thành phần chính là sữa bò và sữa chua mà thôi.  Cũng đừng quên cho thêm 1 thìa tinh bột nghệ vào trong khi chế biến nhé, vì tinh bột nghệ có thể làm màu phomat đẹp mắt hơn.

- Pha trà: Sau mỗi bữa ăn, hãy bổ sung cho mình một ly trà nghệ ấm nhằm tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp phòng chống cách bệnh về dạ dày.

- Thêm tinh bột nghệ vào các món bánh: Nếu bạn thích làm bánh, vậy thì không có lý do gì để không thêm một thìa tinh bột nghệ vào các món bánh để vừa tăng sức hấp dẫn của chúng, đồng thời còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho sức khỏe.

- Thêm vào bất cứ món ăn nào bạn thích: Bởi vì nghệ là gia vị tạo màu, nên bạn có thể thêm chúng vào bất cứ món nào bạn thích. Nghệ sẽ đem lại màu sắc hấp dẫn cho các món ăn của bạn, như các món đậu, trứng… Hơn nữa, khi kết hợp tinh bột nghệ với các loại chất béo như dầu dừa, dầu ô liu, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thu được tối đa các dưỡng chất có trong nghệ.
Với những đặc điểm ưu việt của tinh bột nghệ, hãy tập cho mình thói quen nấu ăn với tinh bột nghệ ngay hôm nay nhé.

Goodprice – Cửa hàng chuyên cung cấp các loại tinh bột nghệ, tinh bột nguyên chất, đảm bảo chất lượng với quy trình sản xuất đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, các sản phẩm tại Goodprice khi đưa ra thị trường luôn nhận được sự ưa chuộng và đánh giá cao về chất lượng, giá cả từ phía khách hàng. Tinh bột nghệ nguyên chất luôn có sẵn tại Goodprice, hãy nhanh chóng liên hệ đặt hàng để thực hiện ngay chiến lược giảm mỡ bụng cho mình nhé. Chúc bạn thành công