Trong khoai lang có chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vì thế, ứng dụng sản xuất chế biến khoai lang tươi thành dạng tinh bột khoai lang ngày càng mở rộng. Sản phẩm tinh bột khoai lang mang đến giá trị dinh dưỡng và khả năng ứng dụng rất cao trong sản xuất. Tuy nhiên, trong thị trường hiện nay có rất nhiều các sản phẩm tinh bột với nhiều mức giá khác nhau đòi hỏi người tiêu dùng cần cân nhắc khi chọn sử dụng và sản xuất.

Quy trình để sản xuất ra tinh bột khoai lang

Tinh bột là gì?

Tinh bột hay còn được gọi là chất bột đường - carbohydrate (carb). Tinh bột thường được tổng hợp trong tự nhiên qua các bộ phần rễ, củ, hạt,.. của các loại thực vật. Tinh bột được đánh giá là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Các loại tinh bột ngoài được sử dụng trong ngành thực phẩm, tinh bột còn được dụng nhiều trong các ngành công nghiệp khác như: Sản xuất giấy, rượu, sản xuất cồn, methane, ethylene, axit acetic, aldehyde, túi chất dẻo, bao bì, cồn sinh học,...

Tinh bột khoai lang và quy trình sản xuất

Trước đây tinh bột khoai lang được sản xuất thủ công, mất nhiều công sức và thời gian để sản xuất. Các phương pháp sản xuất công nghiệp đại giúp việc sản xuất tinh bột nhanh chóng. Quy trình sản  xuất tinh bột khoai lang hiện đại theo các bước:

- Chọn lọc khoai lang chất lượng đảm bảo

- Sơ chế rửa sạch

- Dùng máy xoay nhuyễn

- Chiết suất sàng lọc qua nước 7 lần

- Sấy lạnh 2 ngày 2 đêm cho bột se lạnh lại

- Sấy nóng thêm 4 ngày 4 đêm với nhiệt độ 38 đến 45 độ C cho bột khô với độ ẩm khoảng 13%

- Thành phẩm bột khoai lang sau 10 ngày và tiến hành đóng gói.

** Xem thêm: Tinh Bột khoai tây nhập khẩu chất lượng cao

Những công dụng của khoai lang - Tinh bột khoai lang

Trong khoai lang có chứa những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời như: chất xơ, chất khoáng, vitamin,... Ngoài ra loại củ này còn có một lượng lớn các chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do. Do đó, nếu sử dụng khoai lang thường xuyên sẽ mang lại những lợi ích rất tốt.

Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch: Các chiết xuất có trong khoai lang và tinh bột khoai lang sẽ làm ngăn chặn quá trình oxy hóa, và lượng chất xơ hòa tan sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ngăn ngừa bệnh ung thư: Khoai lang có chứa các thành phần có khả năng làm ức chế sự phát triển của các bệnh ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư ruột kết.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Từ trước đến nay khoai lang là thực phẩm được lựa chọn của nhiều người khi gặp phải vấn đề về khó tiêu hóa. Đó là nhờ vào lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa táo bón.

Giảm căng thẳng: Hàm lượng magie cao có trong khoai lang sẽ có công dụng tuyệt vời là giúp giảm lo lắng và căng thẳng, trầm cảm. Vì thế, sử dụng khoai lang sẽ giúp cơ thể tránh rơi vào trạng thái lo lắng, trầm cảm.

Cải thiện tốt cho da và tóc: Vitamin A, C, E đều rất tốt cho cả da và tóc. Cụ thể vitamin E sẽ giúp ngăn ngừa rụng tóc; vitamin C thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, tăng sắc tố và ngăn ngừa lão hóa.

Goodprice Việt Nam cung cấp tinh bột khoai lang nguyên chất

Tinh bột khoai lang được Goodprice Việt Nam sản xuất theo quy trình hiện đại. Sản phẩm được cung cấp trên toàn quốc và đạt chuẩn xuất khẩu ra thị trường nước ngoài như: Hàn Quốc, Đài Loan, Nga, Đức, Nhật Bản,…

Sản phẩm tinh bột khoai lang được sản xuất theo hệ thống an toàn ISO 22000:2018, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm. Quý khách hàng có nhu cầu liên hệ với Goodprice để được hỗ trợ và báo giá.