Bột nếp là một trong những loại bột quen thuộc và không thể nào thiếu trong các món bánh của người Việt. Cùng lưu lại nhanh những công thức làm bánh bằng bột nếp thơm ngon tại nhà dưới đây!

BỘT NẾP LÀM BÁNH RÁN

Bánh rán là một trong những loại bánh tuổi thơ mà hầu hết ai cũng đã ăn qua vài lần. Lớp vỏ bánh vàng, cắn vào giòn giòn thật là tuyệt. Hãy cùng bắt tay thực hiện theo các bước sau:

   + Bước 1: Cho bột vào tô, tiếp đó đổ nước vào (cho nước từng chút), sau đó nhồi bột thật kĩ sao cho bột tạo thành khối mịn dẻo, không dính tay nữa là được.

   + Bước 2: Đậu xanh bạn ngâm cho nở sau đó cho lên nồi hấp đến khi chín. Dùng chày giã nhuyễn đậu xanh, tiếp đó cho đậu lên bếp, thêm dừa sợi, thêm đường, một ít sữa tươi, bật lửa vừa sên đến khi nhân đậu dẻo lại là tắt bếp.

  + Bước 3: Bột và đậu bạn vo tròn thành từng phần bằng nhau. Với phần bột ấn dẹp mỏng đều, cho nhân đậu xanh vào giữa và vo tròn lại. Tiếp đó lăn bánh đã vo qua một lớp vừng.

  + Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ cần bắc chảo lên bếp cho dầu vào và đun cho sôi, thả bánh vào và rán đến khi vàng đều, vớt ra khay để ráo nữa là hoàn thành.

Đây là một cách làm bánh bằng bột nếp đơn giản, bánh rán thơm ngon, giòn giòn cùng vị bùi bùi của đậu xanh, chắc chắn bạn sẽ ghiền ăn đó nghen.

BỘT NẾP LÀM BÁNH ÍT

Nếu bạn không thích các loại bánh rán nhiều dầu mỡ, có thể thử ngay cách làm bánh nếp với công thức dưới đây:

   + Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm: bột nếp, dừa bào sợi, lá chuối, đường, muối, dầu ăn, đậu phộng.

   + Bước 2: Bạn trộn bột cùng với nước, cho nước vào từ từ, nhồi bột thật đều tay để tạo thành một khối dẻo, mịn, sau đó cho bột nghỉ.

   + Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho phần dừa bào sợi vào, thêm đường, một chuốt muối, sen cho phần dừa dẻo lại, sau đó cho thêm 1 ít bột năng đã hoà cùng nước đảo đều cho phân nhân kết dính với nhau. Sau đó bạn cho phần đậu phông đã rang vào nữa là xong phần nhân.

   + Bước 4: Bạn chia đều phần bột và nhân, sau đó khéo léo ấn dẹp phần bột cho mỏng, cho phần nhân đã vo tròn vô giữa và túm bột lại cho kín nhân.

   + Bước 5: Tiếp đó cho phần bánh vào giữa tấm lá chuối, gấp mép 2 bên lại và gập xuống, sao cho phần lá ôm sát hết phần bánh.

   + Bước 6: Cuối cùng chỉ cần xếp bánh lên khay và hấp trong khoảng 40 - 45 phút là hoàn thành.

BỘT NẾP LÀM BÁNH GIẦY

Bánh dày vốn là một loại bánh có truyền thống lâu đồi của người Việt. Để làm loại bánh này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị: Bột nếp, đậu xanh, đường, muối và làm theo các bước sau:

   + Bước 1: Đậu xanh bạn ngâm cùng nước cho nở, tiếp đó cho lên hấp cho chín trong khoảng 20 phút. Sau đó bạn cho đậu xanh đã chín xay hoặc giã cho nhuyễn.

   + Bước 2: Bạn trộn bột với đường thêm nước và nhồi cho bột dẻo mịn sau đó chia thành khối bằng nhau vo cho tròn lại, sau đó dùng tay ấn nhẹcho khối bột hơi dẹp lại. Sau đó ủ lại bột khoảng 15 phút.

   + Bước 3: Chuẩn bị nước sôi, đặt bánh lên lá chuối sau đó đem đi hấp trên lựa nhỏ cho đến khi bánh chín. Cuối cùng cho bánh đã hấp lăn qua phần đậu xanh đã xay nhuyên bày ra đĩa và thưởng thức.

Trên đây là 3 cách làm bánh bằng bột nếp đơn giản những lại rất ngon miệng mà ai cũng có thể làm tại nhà. Bạn hãy lưu lại và làm cho các thành viên trong gia đình mỗi khi rảnh rỗi nhé!

>> Tham khảo dòng bột nếp cao cấp đạt chuẩn xuất khẩu tại: https://www.goodprice.vn/vi/san-pham/bot-nep-155