Cam là một loại quả được sử dụng phổ biến trong công thức món ăn và thức uống của nhiều gia đình. Hiện nay nhiều người sử dụng cam sấy khô để thay thế cho cam tươi để tiện sử dụng hơn. Sau đây là cách làm cam sấy khô đơn giản tại nhà bạn cần tham khảo.

CAM SẤY KHÔ LÀ GÌ?

Cam sấy khô là sản phẩm cam thái lát được sấy khô từ những quả cam tươi. Cam sấy khô phải đảm bảo cho hàm lượng dinh dưỡng của cam không bị mất đi, giữ được hương thơm và bảo quản lâu hơn.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG CAM SẤY KHÔ

Cũng như cam tươi, Cam sấy khô chỉ là làm mất đi lượng nước còn hàm lượng trong nó không hề mất đi. Trong cam sấy khô thường có các chất như: canxi, phốt pho, sắt, kẽm, folat, vitamin E, vitamin A , β-carotene và đương nhiên không thể kể đến vitamin C là loại có hàm lượng nhiều nhất trong trái cam.

CÁCH LÀM CAM SẤY KHÔ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Cam là nguyên liệu phổ biến ở nước ta, chính vì vậy bạn có thể chế biến cam sấy khô tại nhà để tiện sử dụng. Cách làm như sau:

Bước 1: Chọn cam tươi

Chọn loại cam tươi, ngọt chín, mọng nước, không chọn cam chín thúi, mốc bị sâu thâm đen

Bước 2: Sơ chế cam

Ngâm cam vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ vi khuẩn, sau đó rửa sạch lại cam và để ráo nước. Sau đó, thái lát cam thành những khoanh tròn đều nhau.

Bước 3: Phơi cam hoặc sấy bằng máy

Quy trình này quan trọng nhất để cam sấy khô đạt được chất lượng tốt.

Cách làm cam sấy khô tại nhà, bạn thường sử dụng phương pháp phơi những lát cam đã thái dưới ánh nắng trực tiếp. Hoặc hiện đại hơn thì cho cam đã thái vào máy sấy bằng nhiệt. Lưu ý, khi phơi dưới nắng bạn cần bảo quản tốt tránh rơi bụi bẩn vào cam. Còn sấy bằng máy sấy với nhiệt độ 40 độ C, để cam không bị mất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin.

Cân đảm bảo độ ẩm trong quá trình sấy từ 10-15% lá tốt nhất. 

Tuy nhiên, để đảm bảo được màu sắc và thành phần dinh dưỡng có trong cam. Bạn nên sấy cam bằng phương pháp sấy lạnh với máy công nghiệp chuyên dụng để đảm bảo được chất lượng sản phẩm hơn.

Bước 4: Bảo quản cam sấy khô

Cam đã sấy khô cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, tránh những nơi ẩm ướt dễ làm ẩm mốc cam. Ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm

TÁC DỤNG CAM SẤY KHÔ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Cam sấy khô được dùng để thay thế cho cam tươi, với thành phần dinh dưỡng và hương vị không khác gì. Sau đây là những tác dụng cam sấy khô đối với sức khỏe con người.

• Tăng cường hệ thống miễn dịch

• Hỗ trợ giảm cân tốt

• Tốt cho hệ thống tim mạch

• Giúp duy trì lượng đường trong máu

• Giúp đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
• Giải nhiệt cơ thể, thải độc gan

>> Xem thêm: Tại sao dùng vỏ cam sấy khô cực tốt

MUA CAM SẤY KHÔ Ở ĐÂU UY TÍN

Mặc dù bạn có thể tự làm cam sấy khô tại nhà, tuy nhiên không phải ai cũng có thời gian để làm và cũng không thể đảm bảo được chất lượng. Bạn cần chọn mua cam sấy khô tại Goodprice - bởi đây là công ty chuyên sản xuất lượng cam sấy khô lớn nhất trong nước. 

Quy trình trình sản xuất đạt chuẩn chất lượng từ Bộ Y Tế. Cam kết sử dụng 100% cam tươi, không chất bảo quản, chất tạo màu nên rất an toàn cho người sử dụng. Bên cạnh đó, cam sấy khô được chế biến bằng máy công nghệ chuyên dụng nên giữ được hàm lượng dinh dưỡng vốn có, cũng như màu sắc, hương vị như cam tươi.

Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ biết cách chế biến cam sấy khô tại nhà. Ngoài ra, bạn tìm được cơ sở cung cấp cam sấy khô chất lượng uy tín rồi đấy.