Khoai lang tím và bột khoai lang tím chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt hàm lượng antoxian tương đối cao, chiếm 51,5 – 174,7 mg/100 g nguyên liệu. Bột khoai lang tím là nguồn nguyên liệu để cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng, chất xơ và khoáng chất cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của con người. 

                                                                                        Củ khoai lang tím

   Nghiên cứu sản xuất bột khoai lang tím giàu antoxian không chỉ là biện pháp kéo dài thời gian sử dụng khoai lang tím, mà còn tạo ra được một dạng sản phẩm mới có giá trị dinh dưỡng cao. Sản phẩm bột khoai lang tím giàu hợp chất tự nhiên antoxian, không những có màu sắc đẹp tự nhiên hấp dẫn mà còn có hoạt tính kháng oxy hóa cao và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Quy trình sản xuất bột khoai lang tím của Chợ quê:
- Chọn lọc những củ khoai lang tím loại 1
- Sơ chế sạch
- Sấy thăng hoa hiện đại để giữ màu sắc tự nhiên của bột khoai lang tím
- Xay nhuyễn bằng công nghệ ly tâm
- Không chất bảo quản
- Không chất tạo màu
- Không chất tạo mùi
- Không lẫn tạp chất
- Thời gian sử dụng 6 tháng ở điều kiện thường và 12 tháng bảo quản trong tủ lạnh.

                                                                                         Hình ảnh bột khoai lang tím
Bột khoai lang tím thường được sử dụng để làm bánh như bánh trôi, bánh trung thu, bánh bao... và đặc biệt được sử dụng để tạo màu cho các món ăn như xôi, cơm, thạch, mứt dừa...
Cách sử dụng bột khoai lang tím để tạo màu tự nhiên

Tag: Tinh bột khoai, tinh bột khoai lang, tinh bột khoai lang nguyên chất

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ GOODPRICE VIỆT NAM

• Văn phòng: Tòa nhà Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Hotline: 1900 636 299
• MST: 0313349134
• Email: [email protected] - [email protected]
• Website: www.goodprice.vn